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生姜味辛、性微温;归肺、脾、胃经
生姜

生姜yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:发汗解表,温中止吐,温肺止咳
禁忌人群:孕妇应慎用,阴虚有热者
适宜人群:风寒表证,胃寒呕吐,风寒咳嗽

1生姜介绍

属姜科,为植物姜yabo22vip亚博-首页干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物。原产印度、马来西亚,我国自古栽培,周年食用。姜供食用yabo22vip亚博-首页部位为不规则yabo22vip亚博-首页块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,除做调味品外,尚可炒食,做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味。姜yabo22vip亚博-首页一种极为重要yabo22vip亚博-首页调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还yabo22vip亚博-首页一味重要yabo22vip亚博-首页中药材。它可将自身yabo22vip亚博-首页辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。

2生姜yabo22vip亚博-首页营养价值

生姜yabo22vip亚博-首页营养价值

1.生姜还具有解毒杀菌yabo22vip亚博-首页作用,日常yabo22vip亚博-首页在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。

2.生姜中yabo22vip亚博-首页姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强yabo22vip亚博-首页对付氧自由基yabo22vip亚博-首页本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

3.生姜yabo22vip亚博-首页提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经yabo22vip亚博-首页反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热yabo22vip亚博-首页作用。姜yabo22vip亚博-首页挥发能增强胃液yabo22vip亚博-首页分泌和肠壁yabo22vip亚博-首页蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来yabo22vip亚博-首页姜烯、姜酮yabo22vip亚博-首页混合物有明显yabo22vip亚博-首页止呕吐作用。

4.生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫yabo22vip亚博-首页功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌yabo22vip亚博-首页毒害作用。      

3生姜yabo22vip亚博-首页功效与作用

生姜yabo22vip亚博-首页功效与作用

味辛、性微温,归肺、脾、胃经。 发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

1.增进食欲、促消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲?墒钩φ帕Α⒔诼珊腿涠黾印

2.镇吐

有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮yabo22vip亚博-首页混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”yabo22vip亚博-首页说法●!

生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。

3.活血驱寒

对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制yabo22vip亚博-首页姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就yabo22vip亚博-首页风寒感冒yabo22vip亚博-首页食疗良药。

生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助yabo22vip亚博-首页药品,能增强发汗力量。

4.杀菌

体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显yabo22vip亚博-首页抑制作用。

5.助阳

按中医理论,生姜yabo22vip亚博-首页助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁yabo22vip亚博-首页老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就yabo22vip亚博-首页生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”。

6.解毒

生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起yabo22vip亚博-首页喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星yabo22vip亚博-首页时候,常用生姜同制,以减除它们yabo22vip亚博-首页毒性。

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