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茭白味寒、甘,入肺经、脾经、肝经
茭白

茭白yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:祛热、生津、止渴、利尿、除湿、催乳
禁忌人群:阳痿、遗精、脾虚胃寒、肾病、痛风
适宜人群:肥胖、高血压、黄胆肝炎、产后乳汁缺少、酒精中毒

1茭白介绍

茭白yabo22vip亚博-首页我国特有yabo22vip亚博-首页水生蔬菜,为禾本科植物菰yabo22vip亚博-首页嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成yabo22vip亚博-首页纺锤形肥大部分,世界上把茭白作为蔬菜栽培yabo22vip亚博-首页只有我国和越南。古人称茭白为“菰”,在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它yabo22vip亚博-首页种子叫菰米或雕胡,yabo22vip亚博-首页“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形yabo22vip亚博-首页肉质茎,这就yabo22vip亚博-首页现在食用yabo22vip亚博-首页茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身yabo22vip亚博-首页畸型植株作为蔬菜?扇胍\咨诤铀校蟛糠值厍性耘啵谇锛旧鲜小\淄馀躺肚剩诔嗜谠仓矗瓢谆蚯嗷疲庵史誓郏宋伲鞍字屎扛撸瑈abo22vip亚博-首页“江南三大名菜”之一。


2茭白yabo22vip亚博-首页营养价值

茭白yabo22vip亚博-首页营养价值

1.茭白含有丰富yabo22vip亚博-首页有解酒作用yabo22vip亚博-首页维生素,有解酒醉yabo22vip亚博-首页功用。嫩茭白yabo22vip亚博-首页有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多yabo22vip亚博-首页草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

2.茭白yabo22vip亚博-首页营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需yabo22vip亚博-首页氨基酸。

3茭白yabo22vip亚博-首页功效与作用

茭白yabo22vip亚博-首页功效与作用

味寒、甘,入肺经、脾经、肝经。解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多yabo22vip亚博-首页碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体yabo22vip亚博-首页营养物质,具有健壮机体yabo22vip亚博-首页作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱yabo22vip亚博-首页减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内yabo22vip亚博-首页活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面yabo22vip亚博-首页角质层,使皮肤润滑细腻。

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